Knedle sa šljivama
|
Potrebni sastojci
|
Za knedle:
|
|
Način pripreme
|
| Krompir oguliti, iseći na kockice i skuvati u malo posoljenoj vodi. Kuvani krompir ocediti od vode, ispasirati, dodati puter i ostaviti da se ohladi.U ohlađeni krompir dodati jaje, griz, so i postepeno dodavati brašno.Odvajati komadiće testa, na dlanu rastanjiti i na sredinu svakog kruga staviti šljivu.Rukama spojiti krajeve, višak testa (ako ga ima) odstraniti i praviti knedle. Slagati ih na pobrašnjenu tacnu dok sve ne završite.Gotove knedle spuštati u malo posoljenu ključalu vodu. Kuvati dok ne isplivaju na površinu.Kada knedle isplivaju na površinu, ostaviti da se kuvaju još 2 minuta.U tiganj staviti ulje i sipati prezle, čim počne da „cvrči“ stavljati knedle u tiganj, protresti da se knedle dobro uvaljaju sa svih strana.Gotove knedle izvaditi na tanjir i posuti šećerom. |
|
Foto
|
 |