Gibanica Gužvara
|
Potrebni sastojci
|
| 5oo gr kora za gibanicu, 5oo gr sitnog sira, 15o gr starog kravljeg sira, 2oo ml kisele vode, 4 jaja, 1oo ml ulja, 4 kašike pavlake, soli po ukusu. Za preliv : |
|
Način pripreme
|
| Jaja umutiti penasto pa dodati pavlaku, sitan sir (mladi), kiselu vodu i ulje. Posoliti po želji pa sve lepo sjediniti. Parče starog kravljeg sira izmrviti direktno u smesu viljuškom. Na dno pleha za pečenje staviti dve kore. Ostaviti jednu koru sa strane. U fil umakati izgužvane kore jednu po jednu i ređati u pleh jednu do druge. Kore za gibanicu ređati bez nekog preteranog redosleda i ostavljati izgužvane Nemojte puno da stiskate kore da ne bi ostale suve. Postupak ponavljati sve dok se sve kore i fil ne utroše. Jednom korom prekriti gibanicu. Iseći na kocke pre pečenja. Napraviti preliv od jednog jajeta, pavlake i ulja pa preliti gibanicu. Gibanicu peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 3o minuta. |
|
Foto
|
 |