Izdavanje i prodaja
Izdavanje i prodaja
|
Potrebni sastojci
|
| Za testo: 1 kg (+100 gr) brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kockica (40 gr) svežeg kvasca 2 dl mleka 2 dl jogurta 2 dl vode 1 dl ulja 2 kašičice soli 2 kašičice šećera Za premaz: 200 gr maslaca 200 gr krem-sira (ili nekog drugog, mazivog) 1 kašičica soli I još: žumance, 4-5 kašika ulja, susam |
|
Način pripreme
|
|
1. 6 9. PODELITE SA PRIJATELJIMA |
|
Foto
|
|
Potrebni sastojci
|
| 5oo gr kora za gibanicu, 5oo gr sitnog sira, 15o gr starog kravljeg sira, 2oo ml kisele vode, 4 jaja, 1oo ml ulja, 4 kašike pavlake, soli po ukusu. Za preliv : |
|
Način pripreme
|
| Jaja umutiti penasto pa dodati pavlaku, sitan sir (mladi), kiselu vodu i ulje. Posoliti po želji pa sve lepo sjediniti. Parče starog kravljeg sira izmrviti direktno u smesu viljuškom. Na dno pleha za pečenje staviti dve kore. Ostaviti jednu koru sa strane. U fil umakati izgužvane kore jednu po jednu i ređati u pleh jednu do druge. Kore za gibanicu ređati bez nekog preteranog redosleda i ostavljati izgužvane Nemojte puno da stiskate kore da ne bi ostale suve. Postupak ponavljati sve dok se sve kore i fil ne utroše. Jednom korom prekriti gibanicu. Iseći na kocke pre pečenja. Napraviti preliv od jednog jajeta, pavlake i ulja pa preliti gibanicu. Gibanicu peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 3o minuta. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| 500gr brašna 300ml mleka 1 celo jaje i 1 žumance pola kocke kvasca 2 kaške šećera 2 kašike ulja kockica putera narendana korica limuna šećer u prahu za posipanje |
|
Način pripreme
|
| Prosejati u vanglu pola kilograma brašna i prstohvat soli, pa napraviti udubljenje u sredini. U manjoj posudi usitniti pola kocke kvasca, dodati kašičicu šećera, malo brašna i toplog mleka, promešati i pustiti da naraste. Nadošli kvasac sipati u ono udubljenje u brašnu, dodati jedno celo jaje i jedno žumance, dve kašike šećera, dve kašike ulja, komadić putera, 300 ml mlakog mleka i narendanu koricu limuna. Testo dobro izraditi, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da naraste, oko sat vremena, da se udvostruči.
Potom testo premesiti, pa razvaljati na pobrašnjen čaršav, u debljini oko jednog centimetra. Čašom vaditi krofne, pa ih ostaviti pokrivene da narastu po petnaest minuta sa svake strane. Čašu svaki put uvaljati u brašno, da se krofne ne bi lepile. U dubokoj šerpi zagrejati ulje, ne prejako, jer će krofne izgoreti. Spuštati krofne u vruće ulje, pa poklopiti. Potom ih okrenuti i pržiti sa druge strane bez poklopca. Pržene krofne rešetkastom kašikom vaditi na salvetu, da upije višak ulja, a potom posuti šecerom u prahu. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| Na dno tepsije poređati keks. U vodu staviti šećer, promešati, staviti oljuštene i isečene kruške i kuvati dok ne omekšaju. Izvaditi kruške iz vrelog sirupa, procediti ih, propasirati i staviti preko keksa. Razmutiti puding sa malo vrelog sirupa u kom su se kruške kuvale, a zatim staviti u taj isti sirup da se puding kuva. Skuvani pudong staviti preko krušaka i ostaviti da se kolač ohladi i stegne. Hladan kolač dekorisati šlagom, servirati i poslužiti |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| Uzeti 6 većih krompira, obariti ih u ljusci. Iseckati šunku, sir tvrdi, u to dodati origano, 1 jaje, kiselu pavlaku, so, biber. Kada je krompir tvrdo skuvan, da se ne bi raspadao, oljuštiti ga. Odseći gornji deo kao poklopac i izdubiti ga. To što smo izvadili iz krompira pomešati sa ostalim sastojcima i dobro promešati. Napunite krompire i staviti poklopce na njih, preliti sa uljem, staviti u rernu na 200 C i peći dok se krompiri ne zarumene. Služiti toplo, mada je odlično i kada se ohladi. Služiti uz sve vrste salata i preliva. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| 500gr kora za pitu 4 jaja 100 ml mleka 1,5 kašika soli 500gr kiselog mleka 100 ml ulja 50ml vode |
|
Način pripreme
|
| Umutite jaja sa solju i mlekom, pa dodajte pola mere ulja i sjedinite.Tepsiju pouljite sa ostatkom ulja, ali ostavite malo.Stavite 4 kore, a svaki premažite smesom od jaja, zadnju premažite tanko, pa nanesite sloj kiselog mleka.Tako uradite do kraja.
Kada premazujete kore gledajte da vam malo smese od jaja ostane za premazivanje odgore. kada ste stavili i zadnju koru izbušite pitu nožem pa zalijte sa vodom, svuda mo malo. Nagnite tepsiju na levu pa na desnu stranu, da voda prodje svuda. Ostatak od jaja koji je ostao sjedinite sa ono malo ulja što ste ostavili i premažite odgore. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta. Poslužite pitu od kisleog mleka toplu. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| 1. Sir u šerpi otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje, dok se potpuno ne otopi i ne odvoji masnoća (bice tecan, kao mleko). 2. Nakon toga dodati projano brašno, posoliti po ukusu i drvenom varjačom mešati neprestano 10-15 minuta. 3. Kada smesa postane kao grudva i počne da se okreće, može da se skloni sa vatre i posluži. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| Kora:300 g brašna 150 g margarina 250 g šećera 1 jaje 1 kašika kisele pavlake 1/2 kesice praška za pecivo 1 limun (korica)Mrvičasto testo: 150 g brašna Fil: 700 g šljiva |
|
Način pripreme
|
| PripremaPrvo spremiti fil. Šljive odmrznuti, ocediti i iseckati (ne suviše sitno). Poprskati ih sa rumom i ostaviti da odstoje oko pola sata.
Kora: Omekšali margarin umutiti, viljuškom, sa šećerom, u penastu smesu. Dodati jaje, kiselu pavlaku, izrendanu koricu od jednog limuna i brašno sa pecivom. Umesiti testo i ostaviti pola sata u frižider. Mrvičasto testo:U odgovarajuću posudu staviti margarin sa šećerom i viljuškom sjediniti. Dodati brašno sa pecivom i cimetom, pa rukama napraviti od testa mrvice. Izvaditi testo iz frižidera i u odgovarajućem plehu, koji ne treba podmazivati, rukama napraviti koru. Podignuti malo ivice testa. Preko testa rasporediti iseckane šljive, … …pa posuti sa mrvičastim testom. Staviti pripremljeni kolač da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Pečeni kolač ostaviti da se prohladi, iseći na kocke i poslužiti. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
Preliv za lepinju:
|
|
Način pripreme
|
Priprema preliva:
Priprema ćevapa:
|
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
|
Šlag umutiti prema uputstu na kesici, dodati i šlag fiks. Umućenom šlagu dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti. Kompot sipati u zdjelu. Piškote potopiti u tečnost od kajsija. Ređati – piškote – šlag – piškote kajsije – šlag – piškote – šlag. Dekorisati sa kajsijama i žutim šećerom. Tortu staviti u frižider da se ohladi da bi se lakše sjekla. Prijatno! |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| čaša vode (čaša od jogurta), čaša šećera, 3 kašičice džema, 3 kašičice kakaoa, kašičica sode bikarbone, šoljica ulja, 2 čaše brašna |
|
Način pripreme
|
| Sve sastojke sjedinite i pecite u podmazanom plehu. Pred kraj pečenja premažite džemom od kajsija i vratite da se dopeče. Prijatno! |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| 500 g kora za pitu, 1 kg višanja, 6 kašika griza, 15 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha, cimet, ulje, šećer u prahu za posipanje |
|
Način pripreme
|
| Pakovanje kora podelite na tri dela i napravite tri savijače. Svaku koru poprskajte uljem, a na poslednju rasporedite oceđene višnje, preko pospite pet kašika šećera i po dve kašike griza i oraha. Uvijte u rolat, složite u podmazan pleh i sve premažite uljem. Pitu stavite u hladnu rernu i tek onda uključite na 180 stepeni. Pecite dok pita ne dobije lepu rumenu boju, a pre služenja isecite i pospite šećerom u prahu |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| Kakao kora : 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike ulja 4 kašike vrele vode 4 kašike brašna 1 kašika kakaoa 1 kašičica praška za pecivo |
|
Način pripreme
|
| Krem 1:
250 g mlevenih oraha 4 jajeta 50 g čokolade za kuvanje, izrendane |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
| 4 jajeta, 180 ml jogurta, 2 čaše brašna, 100 ml ulja, 100 g šećera, 50 g rastopljene čokolade za kuvanje, pola kesice praška za pecivo, 400 g očišćenih šljiva, kesica vanilin šećera, 50 g listića obarenog badema, 2 kašike džema |
|
Način pripreme
|
| Umutite mikserom jaja i šećer, dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo i ulje. Ujednačenu smesu prepolovite i u polovinu umešajte rastopljenu čokoladu. U podmazan pleh sipajte prvo smesu sa čokoladom, pa žutu smesu. Preko svega rasporedite polutke šljiva i pecite oko 40 minuta na 200 stepeni. Pečen kolač premažite džemom izmešanim s vanilin šećerom i pospite listićima badema. Pre služenja isecite na kocke. |
|
Foto
|
| |
|
Potrebni sastojci
|
Testo:
Nadjev:
Masa za posipanje:
|
|
Način pripreme
|
| Umijesiti tijesto, ostaviti ga pola sata da odmori u hladnjaku. Nakon što je odmorilo razvaljati na veličinu tepsije (25×35 cm) pa ga prebaciti u tepsiju – rasporediti tako da prekrije dno. Po tijestu naribati jabuke, a po jabukama rasporediti ocijeđene višnje iz kompota (rasporediti ih tako da kasnije na vrh svake kockice kolača bude jedna višnja). Masu za posipanje dobro promiješati pa jednolično posipati preko jabuka i višanja. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 180 C. Pečeno rezati na kockice. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| U toplo mleko stavite šećer i kvasac i ostavite da nadođe. Brašno sipajte u vanglicu, napravite udubljenje i u njega sipajte mleko sa kvascem i 2 kašičice soli. Razmutite žumanca, pa i njih stavite u brašno i zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite da kisne 20 minuta. Premesite testo, istresite na brašnom posutu radnu površinu i rasklagijajte da bude 0,5 cm debljina testa. Mlevene čvarke posolite i pobiberite i nanesite ravnomerno na celu površinu testa. Preklopite sa svih strana i ostavite da odmori par minuta. Ponovite isti postupak, stim što nepremazujete čvarcima, i ostavite da odmori. Rasklagijajte da bude debljine kao i prethodni put i modlom vadite pogačice. Ređajte ih u podmazan i brašnom posut pleh. Od preostalog testa, oblikujte jufku, rasklagijajte i vadite pogačice. Postupak ponavljajte dok ima testa. Pogačice premažite belancem i pospite susamom. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite dok ne porumene. |
|
Foto
|
 |
Ima nečega veoma zadovoljavajućeg u pravljenju domaćeg džema – vaša kuhinja se ispuni slatkom aromom voća, a vaša radost raste kako džem počinje da se ukuvava.
Pravljenje domaće zimnice je iznenađujuće jednostavan proces koji uključuje veoma malo sastojaka, ali isto tako veoma lako nešto može da pođe po zlu. Kako biste izbegli previše tečan, kristalisan, zgrudvan ili mutan džem, samo je potrebno da ispratite nekoliko jednostavnih koraka.
1. Zagrejte prvo šećer kako bi se brzo rastvorio u voćnu mešavinu bez snižavanja temperature. Ne pregrevajte, jer se može desiti da se sve zgrudva.
2. Da bi se zgusnuo, džemu je neophodan pektin iz voća i neke vrste ga imaju više nego ostale. Ako pravite džem od voća sa malim sadržajem pektina, dodajte tanku koricu i semenke limuna.
3. Kuvajte džem u šerpi sa debelim ili duplim dnom. Ovako se pektin lakše oslobađa i džem neće imati tvrde komade voća.
4. Da biste zaustavili kristalizaciju džema, ivice šerpe s vremena na vreme prebrišite mokrom četkicom.
5. Da bi džem bio bistar, kašikom skupljajte penu koja se pojavljuje na površini tokom kuvanja. Da biste sprečili da džem zagori, mešajte često.
6. Džem sipajte u sterilisane tegle, zatvorite ih poklopcima, pa izvrnite naopako na 2 minuta da bi se i poklopci sterilisali. Nemojte koristiti plastične poklopce, jer se oni mogu istopiti.
Čuvanje džema
– Tegle i poklopce operite u vrućoj sapunici, isperite i ostavite da se osuše – ovo sprečava da se, nakon što se džem sipa u tegle, formira buđ.
– Džem čuvajte na hladnom i tamnom mestu van direktne sunčeve svetlosti do šest meseci. Načete tegle čuvajte u frižideru do šest nedelja.
|
Potrebni sastojci
|
| Mleko 1 litar Pšenični griz 7 kašika Šećer 14 kašika Vanilin šećer 3 kesice Brašno tip 400 2 kašike Jaja 7 kom |
|
Način pripreme
|
| Razdvojiti 7 belanaca od žumanaca. Čvrsto umutiti belanca dodavajući postepeno po kašiku šećera (7 ukupno). Kad šlag postane čvrst dodati žumanca (7 ukupno). Zatim dodati griz, brašno i vanilin šećer (1 kesica), pa mutiti dok smesa ne postane penasta. U pleh podmazan uljem i posut brašnom sipati smesu i peći na 200 stepeni oko 20 minuta, tj. dok gornji sloj ne porumeni. Dok se koh peče skuvati 1 litar mleka sa 7 kašika šećera i vanilin šećerom (2 kesice). Kad je koh pečen iseći ga na kocke i preliti vrelim mlekom. Kad se koh prohladi staviti ga u frižider dok se dobro ne ohladi. Posluživanje Koh se poslužuje kao hladan dezert. Savet Tokom pečenja proveriti da li je testo pečeno uz pomoć čačkalice. Ukoliko na čačkalici nakon ubadanja u testo ima testa treba još peći. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
Sastojci za testo:
Sastojci za fil:
|
|
Način pripreme
|
| Umutiti jaja sa secerom, dodati kiselo mleko, ulje, brasno i prasak za pecivo.Jabuke oljustiti pa narendati i dinstati. Dodati secer, vanilin secer i griz. Kad se zgusne skloniti sa vatre.
Pola testa usuti u pleh pa ga ispeci do pola, oko 10 minuta. Izvaditi iz rerne, rasporediti fil od jabuka, preliti preostalim testom pa vratiti u rernu i ispeci do kraja. Pecen prohladjen kolac posuti prah secerom, iseci na kocke i posluziti. |
|
Foto
|
 |
|
Potrebni sastojci
|
|
|
Način pripreme
|
| Penasto umutiti mikserom mast i jaje. Dodati sve ostalo sem dzema.Lepo umesiti rukama testo pa kidati pomalo, praviti kuglicu, spljostiti, napraviti prstom udubljenje u sredini i staviti u pleh.
Tako utrositi svo testo pa udubljenja napuniti dzemom. Peci kratko oko 15 minuta na 200 stepeni. Do posluzenja keks drzati u kutiji sa poklopcem, tako se arome sjedine i zadrze,a potom ga posluziti uz kafu ili sok. |
|
Foto
|
 |